Ensalada de Kale con Aguacate y Almendras
Una ensalada verde llena de calcio, hierro y grasas saludables.
⏱ 15 min🍽 2 personas📊 Fácil
Ingredientes
- 1 manojo de kale
- 1 aguacate maduro en cubos
- Almendras laminadas tostadas
- Cebolla roja picada
- Zumo de 1 limón
- Aceite de oliva virgen extra, sal
Preparación
- Retira los tallos del kale y trocea las hojas.
- Masajea el kale con aceite, limón y sal durante 2 minutos.
- Añade el aguacate y la cebolla roja.
- Espolvorea las almendras tostadas por encima.
- Sirve fresca.
💡 Consejo
Masajear el kale es la clave: lo vuelve tierno y mucho más sabroso.
