Cultivada hace más de 5000 años por los incas, la quinoa es uno de los pocos vegetales que aporta proteína completa.
Perfil nutricional
14 g de proteína por cada 100 g, con todos los aminoácidos esenciales. Incorporarlo a tu rutina semanal es una decisión sencilla con un impacto real a largo plazo.
Sin gluten
Apta para celíacos y de digestión muy ligera. Combinarlo con otros alimentos frescos potencia su efecto y multiplica sus beneficios nutricionales.
Cómo cocinarla
Lávala bien para retirar las saponinas y cocínala en proporción 1:2 con agua durante 15 minutos. Combinarlo con otros alimentos frescos potencia su efecto y multiplica sus beneficios nutricionales.
Beneficios principales
- Proteína completa vegetal
- Sin gluten
- Rica en hierro y magnesio
- Bajo índice glucémico
Consejo del experto
Tuesta la quinoa seca antes de cocerla para un sabor más intenso.
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